[发明专利]一种鲊广椒豆豉鱼腩罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201510330698.8 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104957671A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 李军鹏;付彩霞;王应喜;潘伟堂;余红波;邹涛;施世相 | 申请（专利权）人： | 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 彭永念 |
| 地址： | 443300 湖北省宜*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲊广椒豆豉鱼腩罐头包括按重量份计的以下原料：鱼腩8-12份、豆豉2-5份、鲊广椒0.2-1份、食用油0.2-0.5份、调味料0.1-0.3份。制备时，通过将鱼腩洗净、腌制、干燥、油炸等工序处理之后，然后与豆豉、鲊广椒等进行炒制，并进行调味，最后装罐和灭菌，得到鲊广椒豆豉鱼腩罐头。该罐头由于在鱼腩炒制之前进行了多项处理，能够去除其腥味及腻味，美味可口，而且加工简单，食用方便，易于储存运输，适合推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲊广椒 豆豉 鱼腩 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲊广椒豆豉鱼腩罐头，其特征在于，包括按重量份计的以下原料：鱼腩 8‑12份、豆豉2‑5份、鲊广椒0.2‑1份、食用油0.2‑0.5份、调味料0.1‑0.3份。
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