[发明专利]一种柑桔的绿色生态保鲜方法及保鲜剂

摘要

本发明涉及一种柑桔的绿色生态保鲜方法及保鲜剂，属于采后果蔬保鲜领域。首先筛选贮藏用果；浸没于含聚氨丙基双胍的溶液1‑2min消毒处理；将消毒处理后的柑桔果实，浸没于含枯草芽孢杆菌R31的生物保鲜液中处理1‑2min；用聚乙烯袋对果进行单果包装。利用本方法保鲜柑桔，可达到柑桔的绿色生态保鲜目的，在保证与化学杀菌剂相当效果，即降低柑桔的腐烂率、保持果实品质并延长保鲜期，保证果实商品价值提高保鲜商品市场竞争力的同时避免了使用化学杀菌药剂保鲜，减少残留，降低食品安全风险，减小化学杀菌剂使用，减少对生态、环境的影响，健康绿色、生态环保。本方法易于工业化生产及推广应用，具有良好的市场推广前景。

主权项

1.一种柑桔的绿色生态保鲜方法，其步骤如下：(1)筛选贮藏用果：选择无机械伤害、无病虫害、无腐烂的柑桔果实，作为保鲜贮藏用果，清洗待用；(2)消毒处理：将步骤(1)所得待用的柑桔果实，浸没于聚氨丙基双胍消毒防腐溶液处理1‑2分钟，以清除新鲜柑桔果实表面残留污物、表面致病微生物、作用于部分潜伏致病菌，沥干备用；(3)生物保鲜处理：将步骤(2)消毒处理后的柑桔果实，浸没于含枯草芽孢杆菌R31的生物保鲜液处理1‑2分钟，处理后置于筐中，置于消毒库房通风凉干；(4)包装处理：将步骤(3)处理后的柑桔果实放置3‑5天后挑出机械伤腐烂果，并用聚乙烯袋单果包装，装筐后于适宜条件贮藏；所述步骤(2)中所述聚氨丙基双胍消毒防腐溶液通过40重量％的聚氨丙基双胍水剂产品，按500倍～1000倍数稀释而成；所述的40重量％的聚氨丙基双胍水剂的配方为：聚氨丙基双胍40％、乙二醇4％、余量水。