[发明专利]一种牛肉捶剁机

摘要

本发明主要涉及牛肉丸制作中的牛肉锤、剁过程中使用的机械设备。一种牛肉捶剁机，主要由电动机，三叉拨轮，拨轮叉，肉锤连杆，被动拨轮柄，曲轴轮，推肉杆转轴，曲轴，向中推肉杆，弹性舌头，肉锤，肉厩，直线电磁铁和调整弹簧组成。三叉拨轮周期地向上拨动被动拨轮柄，使肉锤对位于肉锤下方的肉进行捶打。两个向中推肉杆和弹性舌头周期性、交替地将位于肉厩两侧边缘部位的肉向肉厩中部聚拢。直线电磁铁的轴向上或向下移动，使调整弹簧的压缩或拉伸程度产生变化。通过自动控制的方式，调整肉锤捶打在肉上的力度。本发明极大地解放了人力，能够在无人值守的情况下进行牛肉的捶打作业。具有结构简单，造价低廉，方便易用的优点。

主权项

一种牛肉捶剁机，其特征在于主要由机体(1)，电动机(2)，三叉拨轮(3)，拨轮叉(4)，肉锤连杆(5)，被动拨轮柄(6)，曲轴轮(15)，推肉杆转轴(16)，曲轴(17)，向中推肉杆(21)，弹性舌头(22)，肉锤(23)，肉厩(25)组成；电动机(2)安装在机体(1)底部，通过拨轮皮带(8)驱动三叉拨轮(3)，通过曲轴轮皮带(9)驱动曲轴轮(15)；三叉拨轮(3)上具有至少三个绕其轴心等间距排列的拨轮叉(4)；曲柄(18)，推肉杆转轴(16)，连杆部(19)，连接铰接部(20)，向中推肉杆(21)组成曲柄连杆机构；弹性舌头(22)安装于向中推肉杆(21)下端部；弹性舌头(22)为弹性材质制成的。