[发明专利]一种蜜罐石锅低脂草肚青皮鸭及其制备方法在审
| 申请号： | 201510336097.8 | 申请日： | 2015-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105029477A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 范群英;范志平;范中 | 申请（专利权）人： | 安徽皖山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/212;A23L1/015;A23L1/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246117 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明是关于一种蜜罐石锅低脂草肚青皮鸭及其制备方法，其特征在于是由下列重量份（g）原料制成：整鸭500-520/只、混合蔬果汁150-200、蜂蜜200-230、橄榄油20-25、柠檬草150-155、地瓜叶50-55、生粉15-20、食盐10-13、海鲜酱油8-12、陈皮3-5、山楂5-7、决明子3-5、丁香2-3、生姜3-5。本发明具有低脂少油、甘香味美、外酥里嫩、清火理气、不添加色素及防腐剂、食用安全放心等特点。本发明通过石锅加热，石锅烤制过程中避免了直火烘烤鸭体，相对较安全。先煮再烤避免持续长时间高温对肉质的影响及有害物质的出现。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜罐 石锅低脂草肚 青皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜罐石锅低脂草肚青皮鸭，其特征在于它是由下述重量份（g）原料制成：整鸭500‑520/只、混合蔬果汁150‑200、蜂蜜200‑230、橄榄油20‑25、柠檬草30‑35、地瓜叶50‑55、生粉15‑20、食盐10‑13、海鲜酱油8‑12、陈皮3‑5、山楂5‑7、决明子3‑5、丁香2‑3、生姜3‑5；混合蔬果汁由下列重量份原料混合榨汁制成：香椿苗25‑30、菠菜根20‑25、萝卜苗15‑20、荆芥叶20‑15、葡萄汁30‑35、芹菜汁30‑35、芦荟汁10‑15。
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