[发明专利]一种芒果贮运保鲜工艺

摘要

本发明涉及一种芒果贮运保鲜工艺，其包括如下步骤：(1)将6～8成熟度芒果采收后24小时内采用0.5～3.0μL/L的乙烯效应抑制剂熏蒸处理8～24小时；(2)把步骤(1)处理后的芒果用经过100～1200μg/L纳他霉素溶液处理保鲜纸单果包装2～5分钟或用100～1200μg/L纳他霉素溶液浸泡2～5分钟，取出用风机吹干；(3)再用0.15～0.35μm厚度的微孔膜单包装或采用微环境气体调控保鲜箱包装；(4)然后处于12～25℃精准温控条件下贮运。该工艺使得芒果的发病率显著降低，有效延长了保鲜周期。

主权项

1.一种芒果贮运保鲜工艺，其特征在于包括如下步骤：(1)将6～8成熟度芒果采收后24小时内采用0.5～3.0μL/L的乙烯效应抑制剂熏蒸处理8～24小时；(2)把步骤(1)处理后的芒果用经过100～1200μg/L纳他霉素溶液处理保鲜纸单果包装2～5分钟或用100～1200μg/L纳他霉素溶液浸泡2～5分钟，取出用风机吹干；(3)采用微环境气体调控保鲜箱包装；(4)然后处于12～25℃精准温控条件下贮运；所述工艺还包括步骤(2‑I)，其位于在步骤(2)之后，步骤(3)之前，所述步骤(2‑I)具体为：采用5mmol/L的柠檬酸对其浸泡5min；所述气体调控保鲜箱箱内气体体积浓度控制为：氧气5～12％，二氧化碳3％～10％；所述的乙烯效应抑制剂为1－甲基环丙烯、1‑已基环丙烯和1‑辛基环丙烯三者混合物，三者之间的体积比为1:0.3:0.7。