[发明专利]乌豆醇白酒的制作方法在审
| 申请号： | 201510347967.1 | 申请日： | 2015-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN104988000A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 黑龙江惍塞北酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 大庆知文知识产权代理有限公司 23115 | 代理人： | 陈可鑫 |
| 地址： | 163713 黑龙江省齐齐*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种乌豆醇白酒的制作方法。主要解决了传统酿造白酒酒精含量高不利于养生及身体健康的问题。其特征在于：包括如下步骤： (1)、将筛选的乌豆进行粉碎，然后用水泡发，豆和水比例是1:5-1:15，用水泡发24小时后，在40-60℃温度下蒸煮12小时；（2）、将蒸煮后乌豆水溶液进行冷却过滤分离；（3）、分离乌豆的水液与通过原始酿造后经过储存1-5年以上的原酒，勾兑出不同酒精度的乌豆醇养生白酒。该乌豆醇白酒的制作方法，所制备的白酒含有各种人体所需的氨基酸、植物固醇以及大量的E族和B族维生素、花青素及各种微量元素，能够起到养生保健延年益寿的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 乌豆醇 白酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种乌豆醇白酒的制作方法，其特征在于：包括如下步骤： (1)、将筛选的乌豆进行粉碎，然后用水泡发，豆和水比例是1:5‑1:15，用水泡发24小时后，在40‑60℃温度下蒸煮12小时；（2）、将蒸煮后乌豆水溶液进行冷却过滤分离；（3）、分离乌豆的水液与通过原始酿造后经过储存1‑5年以上的原酒，勾兑出不同酒精度的乌豆醇养生白酒。
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