[发明专利]清香型油茶的制作方法在审
| 申请号： | 201510352400.3 | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN105010626A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 郭朝阳 | 申请（专利权）人： | 三江侗族自治县东竹茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 545500 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为：将打油茶专用茶叶用60℃以下温水洗净，沥出；将茶叶放入锅内炒至茶香味散发出，取出；将茶油放入锅中预热，然后加入洗净的茶叶共炒3-5分钟后，往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，用大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，茶水即可煮好；与现有技术相比，由于将茶叶炒好后加入40℃～80℃的热水，热水的温度与茶叶的温度相当，浓浓的茶汁很容易分泌出来，比用冷水烹煮更易出茶味，而且茶水味道醇正，不涩不苦。 | ||
| 搜索关键词： | 香型 油茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种清香型油茶的制作方法，其特征在于其制作步骤如下：A、将打油茶专用的茶叶用60℃以下温水清洗干净，沥出；B、将清洗好的茶叶放入炒锅中炒至有茶香味散发出来，然后取出；C、将茶油放入锅中预热，然后加入B步骤所得的茶叶炒3‑5分钟后，再往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，用大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，茶水即可煮好。
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