[发明专利]添加紫苏的儿童休闲食品

摘要

一种添加紫苏的儿童休闲食品，由以下重量份数的组分制成：紫苏籽粉15-25份、面粉或米粉80-120份、冬瓜粉4-6份、西瓜多糖0.4-0.6份、低钠盐0.2-0.4份、松子粉3-5份、柠檬酸0.02-0.08份、姜黄素0.1-0.3份、驴血干粉1.5-2.5份、甘草4-6份、花椒0.1-0.3份、石榴籽1.5-2.5份、紫薯叶1.5-2.5份、麦芽1.5-2.5份、杏仁1.5-2.5份、枣核1.5-2.5份、荔枝核1.5-2.5份、丁香1.5-2.5份、白芷1.5-2.5份、菱角叶1.5-2.5份、山茶花1.5-2.5份、油菜花1.5-2.5份、落葵子1.5-2.5份、水适量；本发明在组分选择上主要选取天然植物成分，经传统工艺制备而成，采用紫苏的有效成分为主，制备的面团清热解暑、香味浓郁、营养丰富的特点，口感独特，同时具有提高免疫力的保健功效。

主权项

一种添加紫苏的儿童休闲食品，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：紫苏籽粉15‑25份、面粉或米粉80‑120份、冬瓜粉4‑6份、西瓜多糖0.4‑0.6份、低钠盐0.2‑0.4份、松子粉3‑5份、柠檬酸0.02‑0.08份、姜黄素0.1‑0.3份、驴血干粉1.5‑2.5份、甘草4‑6份、花椒0.1‑0.3份、石榴籽1.5‑2.5份、紫薯叶1.5‑2.5份、麦芽1.5‑2.5份、杏仁1.5‑2.5份、枣核1.5‑2.5份、荔枝核1.5‑2.5份、丁香1.5‑2.5份、白芷1.5‑2.5份、菱角叶1.5‑2.5份、山茶花1.5‑2.5份、油菜花1.5‑2.5份、落葵子1.5‑2.5份、水适量；制备方法如下：(1)将上述紫苏籽粉、松子粉和驴血干粉混匀，包在纱布内送入蒸笼，在90‑l00℃下加热蒸20分钟，得到蒸料；(2)将面粉或米粉、冬瓜粉、西瓜多糖、低钠盐、柠檬酸份与姜黄素混匀，得到预混料；在糯米粉中加入上述预混料、麦芽糖稀和水，混匀后调制成生粉团，撕片后初步蒸8—lOmin；(3)将甘草、花椒、石榴籽、紫薯叶、麦芽、杏仁、枣核、荔枝核、丁香、白芷、菱角叶、山茶花、油菜花和落葵子混合水提，收集提取液；(4)将提取液与上述预混料混合，再加入蒸料进行混合，根据物料的含水量，加入适量水，进行搓揉，制成面团；(5)将面团进行蒸制后搓条、下剂，最后裹上椰丝，固定形状。