[发明专利]一种具有延缓衰老功效的几丁聚糖保健饮料

摘要

本发明公开了一种具有延缓衰老功效的几丁聚糖保健饮料，是由几丁聚糖和中草药原料科学配伍，优选得几丁聚糖10～20份、枸杞15～20份、山楂10～15份、党参10～20份、何首乌5～10份、白术10～15份、川芎5～8份、三七3～5份、葛根3～5份、生地4～6份、当归2～3份、甘草3～5份、甜叶菊3～5份配方，然后按浸提、混合、调配、灌装灭菌工艺制备。该产品优势在于通过几丁聚糖和中草药之间的协同作用具有显著的抗衰老、补气补益、扶正固本，抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便，具有较好的市场应用前景。

主权项

 一种具有延缓衰老功效的几丁聚糖保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备：（1）中草药预处理：采用无污染、无杂质的中草药原料，用纯净水清洗晾干；（2）粉碎：将枸杞、山楂组织捣碎机破碎；其余中草药粉碎后过200目筛；（3）配合：按枸杞15～20份、山楂10～15份、党参10～20份、何首乌5～10份、白术10～15份、川芎5～8份、三七3～5份、葛根3～5份、生地4～6份、当归2～3份、甘草3～5份、甜叶菊3～5份比例将中草药配合；（4）中草药浸提：加入中草药质量比100倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；（5）过滤：过滤，得中草药浸提液；（6）复配：向中草药浸提液中按10～20份比例加入几丁聚糖；（7）离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物；（8）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；（9）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70 ℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；（10）精滤：将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；（11）杀菌：调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；（12）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04‑0.05Mpa，灌装温度控制在60‑75℃，再冷却至常温即得保健饮料。