[发明专利]生产细菌含量低的奶产品的方法有效
| 申请号： | 201510387973.X | 申请日： | 2015-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN105230780B | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 斯文-雷纳·多林 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C3/037 | 分类号： | A23C3/037;A23C3/04 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所 31263 | 代理人： | 樊英如;李献忠 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提出一种生产低细菌含量的全脂奶的方法，其中(a1)待除菌奶产品任选在换热器中进行热预处理并加热至25至30℃的温度，(a2)将任选预处理的奶产品通过输注加热至50至75℃的温度并在该过程中巴氏杀菌，(a3)通过闪蒸冷却冷却巴氏杀菌产物。同样公开了一种生产低细菌含量的脱脂奶的类似方法，作为最重要的中间步骤其额外包括分离奶油的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 细菌 含量 产品 方法 | ||
【主权项】：
生产低细菌含量的奶产品的方法，其包括以下步骤：(a1)使待除菌奶产品在换热器中进行热预处理并将其加热至约25至约30℃的温度，(a2)经由蒸气输注将步骤(a1)的产物加热至约25至约30℃并同时巴氏杀菌，以及(a3)通过闪蒸冷却来冷却步骤(a2)的经巴氏杀菌的产物。
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