[发明专利]一种具有清热去火功效的黑豆糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510390703.4 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN104996930A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/212;A23L1/0562;A23L1/30;A23P1/14 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有清热去火功效的黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆160-170、食用明胶粉10-13、橄榄油3-5、白砂糖4-5、苦瓜15-20、胡萝卜7-10、大豆多肽粉4-6、百合粉5-7、苦丁茶粉3-5、莴苣8-10、丝瓜10-15、黄瓜籽粉5-6、川贝粉2-3、亚麻籽粉1-2、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，可以防止黑豆粉中的蛋白质进入胃后因胃酸作用而引起的凝聚作用，有利于食物消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 清热 去火 功效 黑豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有清热去火功效的黑豆糕，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑豆160‑170、食用明胶粉10‑13、橄榄油3‑5、白砂糖4‑5、苦瓜15‑20、胡萝卜7‑10、大豆多肽粉4‑6、百合粉5‑7、苦丁茶粉3‑5、莴苣8‑10、丝瓜10‑15、黄瓜籽粉5‑6、川贝粉2‑3、亚麻籽粉1‑2、水适量。
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