[发明专利]一种蜂汁梨球及其制备方法在审
| 申请号： | 201510392335.7 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN105077054A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 俞华 | 申请（专利权）人： | 俞华 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/08;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246001 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂汁梨球及其制备方法，该蜂汁梨球由大鸭梨500克、白糖150克、山药泥150、蜂蜜50克、富强粉25克、湿淀粉25克、桂花10克、鸡蛋清10、花生油50克、清水100克制成；其制备方法为：将鸭梨削皮、去核，切成细丝，放入盆内；向盆内加山药泥、鸡蛋清、湿淀粉、富强粉调匀，团成圆球形：锅上火，倒入花生油，烧至五成热时，将梨球逐个下入油锅内，炸至呈金黄色，捞出沥净油；锅上火，留底油，先加入白糖50克，炒至金黄色时，倒入清水和剩余的白糖，烧沸撇沫，再将梨球放入锅里颠翻慢火收汁，浓稠时加入蜂蜜；出锅后淋上明油装盘，撒上桂花即成。本发明具有甜润爽口，润肠清肺，降火祛斑，嫩肤养颜的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂汁梨球 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂汁梨球，由下列原料制成： 大鸭梨500克、白糖150克、山药泥150、蜂蜜50克、富强粉25克、湿淀粉25克、桂花10克、鸡蛋清10、花生油50克、清水100克。
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