[发明专利]一种香菇菌棒的制备方法

摘要

本发明涉及一种香菇菌棒的制备方法，包括如下步骤培养料的配制；培养料的灭菌、冷却、接种与装袋；菌棒的发菌培养；菌棒的转色管理；以及香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理。本发明提供的香菇菌棒的制备方法不易坏袋，灭菌彻底，灭菌和冷却时间短，菌种分布均匀，出菇周期短。

主权项

一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：培养料的配制与熟化；培养料的灭菌、冷却、接种与装袋；菌棒的发菌培养；菌棒的转色管理；以及香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理；所述培养料配制与熟化步骤具体为：（1）木屑筛选，使用100‑200目筛网，筛除大颗粒和异物；（2） 配料：在蒸馏水中加入生石灰，形成浓度为0.8%‑1%的石灰水，所述石灰水与筛选后的木屑混合，石灰水的加入量为筛选后木屑质量的1.0‑1.5倍，混合搅拌20‑30分钟，即得木屑培养基；（3）一次发酵：将木屑培养基放置在38℃‑42℃的环境内，进行发酵，添加的微生物为高温放线菌、光合菌、酵母菌或乳酸菌中的一种以上，添加质量为木屑培养基质量的0.5%‑3%，发酵时间为8‑15天；（4）倒仓:将经过步骤（3）的木屑培养基进行翻转，当木屑培养基的温度上升至64℃时，保持45‑55小时；（5）二次发酵：将经过步骤（4）的木屑培养基放置在64‑72℃的环境内，保持48‑75小时；所述装袋步骤为：在无菌条件下装完袋，装完袋后香菇菌棒加套环或香菇菌棒上设置透气孔。