[发明专利]一种粗粮面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510397924.4 | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN105010964A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 薛宗洪 | 申请（专利权）人： | 薛宗洪 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/172;A23L1/20;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/30;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 233200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种粗粮面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-510、红米30-35、绿豆30-35、糙米20-22、红薯18-21、芦荟果肉8-9、牛蒡根3-4、枸杞子2-3、荷叶4-5、车前子2-3、茶多酚3.5-3.6。本发明添加的茶多酚具有抑菌作用，可使得本发明制出的食品的贮存期延长，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，此外，本发明还添加了多种杂粮，提高了本发明的纤维素含量，搭配本发明中的中药可以起到排除身体有害物质和废物的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑510、红米30‑35、绿豆30‑35、糙米20‑22、红薯18‑21、芦荟果肉8‑9、牛蒡根3‑4、枸杞子2‑3、荷叶4‑5、车前子2‑3、茶多酚3.5‑3.6。
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