[发明专利]一种祛风除湿、健脾温肾药酒基酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种祛风除湿、健脾温肾药酒基酒及其制备方法，具体为药酒及其制备方法，由药渣和蒸酒物料蒸馏出药酒；先将蒸酒物料均匀铺撒在甑锅底部，再铺药渣，形成第一层，再继续依次铺蒸酒物料和药渣，共铺撒四层，最后加蒸酒物料至锅满为止，加盖密封；再开启蒸汽预热，混合物料温度升至75-80℃之间，停止加热，焖盖4-5小时，使药渣充分润透；焖盖时间结束后，开始加热蒸馏出酒。本发明提供的药酒制备方法充分利用药渣，药渣和蒸酒物料分层次、按比例混合、蒸馏，使药渣中未完全提取出来的成份得到有效利用；药渣中的有效成份经过分层浸润、蒸馏工序后，能够充分融合到白酒中，使药酒的成份更加丰富，口感柔和。

主权项

一种祛风除湿、健脾温肾药酒基酒及其制备方法，其特征在于，由药渣和蒸酒物料蒸馏得到，其制备方法包括以下步骤：(1)铺设第一层：将蒸酒物料均匀铺撒在甑锅底部，蒸酒物料厚度15‑20cm，再铺药渣，厚度8‑10cm；(2)铺设第二层：铺设蒸酒物料，厚度12‑15cm；再铺设药渣；厚度6‑8cm；(3)加蒸酒物料至锅满为止，蒸酒物料厚度不低于20cm，加盖密封；(4)开启蒸汽预热，药渣和蒸酒物料温度升至75‑80℃之间，停止加热，焖盖4‑5小时，使药渣充分润透；(5)焖盖结束后，加热蒸馏出酒；所述药渣按重量份数配比为：制何首乌、地黄、白芷、炒山药、五倍子、广藿香、桑白皮、海桐皮、甘松、独活、炒苍术、川芎、盐炒菟丝子、茯神、炒青皮、草果、去核山茱萸、制附子、陈皮、五味子、牛膝、秦艽、莪术、去心莲子、木瓜、去心麦冬、羌活、炒香附、肉苁蓉、黄芪、天冬、桃仁、炒栀子、泽泻、乌药、制半夏、制天南星、去皮和尖的苦杏仁、高良姜、山柰、款冬花、远志、炒淫羊藿、醋制三棱、茜草，每种各占0.56份；人参、厚朴、炒枳实、沉香、熟地黄、九节菖蒲、甘草、红豆蔻、茯苓，每种各占1.11份；炒白术、槟榔四各占1.67份；桔梗、红花、白豆蔻、砂仁、荜茇，每种各占2.22份；当归3.33份；肉桂4.44份；盐炒小茴香8.88份；红曲33.33份；所述蒸酒物料按重量份数配比为：玉米粉76.6份、稻壳23份、糖化酶0.23份、酵母0.153份、白糖0.076份。