[发明专利]一种土豆粉调味底料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510408253.7 | 申请日： | 2015-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN105029325A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 朱心广;魏金红 | 申请（专利权）人： | 洛阳锅底香餐饮服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 洛阳市凯旋专利事务所 41112 | 代理人： | 陆君 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种土豆粉调味底料及其制备工艺，该调味底料包括牛油、色拉油、八角、三萘、草果、香砂仁、白蔻、香茅草份、香叶、丁香、凉姜、筚拨、小茴香、孜然粒、桂皮、毛砂仁、白芷、香菜籽、甘松、灵草、洋葱、葱、蒜、姜、干辣椒、干红花椒、干青花椒、白酒、豆瓣酱、乙基麦芽酚、鲜香粉、鸡膏、鸡精；通过制备工艺：制备香料粉，辅料制备，炒制和加入增香料，最终制得；本发明应用了中医配伍理论，人们在健康饮食的同时也起到了保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 调味 料及 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种土豆粉调味底料，其特征是：包括主料：牛油200～250份、色拉油20～30份、八角0.25～0.35份、三萘0.15～0.25份、草果0.45～0.55份、香砂仁0.45～0.55份、白蔻0.45～0.55份、香茅草0.45～0.55份、香叶0.55～0.65份、丁香0.15～0.25份、凉姜0.25～0.35份、筚拨0.15～0.25份、小茴香1.5～2.5份、孜然粒0.45～0.55份、桂皮0.45～0.55份、毛砂仁0.55～0.65份、白芷0.45～0.55份、香菜籽0.95～1.05份、甘松0.25～0.35份、灵草0.15～0.25份；辅料：洋葱9～11份、葱4.5～5.5份、蒜4.5～5.5份、姜25～35份、干辣椒15～25份、干红花椒4.5～5.5份、干青花椒4.5～5.5份、白酒2～3份、豆瓣酱20～30份；增香料：乙基麦芽酚0.55～0.65份、鲜香粉0.35～0.45份、鸡膏1.5～2.5份、鸡精2.5～3.5份。
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