[发明专利]使用PLA和PLC磷脂酶混合物进行的酶法脱胶有效
| 申请号： | 201510408407.2 | 申请日： | 2008-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN105038978B | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | C·L·G·戴顿;艾琳·玛丽·罗斯沃尔姆;弗拉维奥·达席尔瓦·加里亚多 | 申请（专利权）人： | 邦奇油类公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司11262 | 代理人： | 郑霞 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 油组合物脱胶的方法，其包括步骤(a)提供含一定量磷脂的油组合物，(b)将所述油组合物同时与一种或多种磷脂酶A和一种或多种磷脂酶C在足以使该酶与该磷脂反应的条件下相接触，以生成磷脂反应产物，和(c)从油组合物中分离该磷脂反应产物，分离后剩余的油成为脱胶油组合物，其中在步骤(b)中，所述一种或多种磷脂酶A的反应速率比缺失所述一种或多种磷脂酶C时该磷脂酶A的反应速率更快。在优选的实施方案中，步骤(b)的反应持续时间少于约一小时。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 pla plc 磷脂酶 混合物 进行 脱胶 | ||
【主权项】：
大豆油组合物脱胶的方法，包括：(a)提供含一定量磷脂的大豆油组合物，其中所述大豆油组合物包含粗制大豆油，(b)将所述大豆油组合物同时与2ppm活性酶或更少的量的一种或多种磷脂酶A和30ppm活性酶或更少的量的一种或多种磷脂酶C在足以使所述酶与所述磷脂反应的条件下相接触，以生成磷脂反应产物，和(c)从油组合物中分离所述磷脂反应产物，分离后剩余的油组合物成为脱胶大豆油组合物，其中在步骤(b)中，所述一种或多种磷脂酶A的反应速率比当缺失所述一种或多种磷脂酶C时该磷脂酶A的反应速率更快，其中所述酶与所述磷脂的反应时间少于一小时，其中所述酶与磷脂反应在pH3‑7下和40‑80℃的温度下进行，且步骤(c)中所述脱胶大豆油组合物的磷脂含量按百万分之一的磷来测量为20ppm或更少。
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