[发明专利]一种玛咖饼干及制备方法在审
| 申请号： | 201510413844.3 | 申请日： | 2015-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN105360233A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 余龙江;金文闻;江丽;甘楚文;余洪艳 | 申请（专利权）人： | 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D15/08 |
| 代理公司： | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 44217 | 代理人： | 郭伟刚 |
| 地址： | 430075 湖北省武汉市东湖开发区*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高纤维、高蛋白的玛咖饼干及制备方法，原料包括如下质量比的组分：玛咖醇提余物粉18～24份、低筋面粉45～60份、植物油9～15份、玛咖提取物0.05～1份。本发明根据玛咖提取物与玛咖醇提余物粉的特点，保持了玛咖特有滋气味，将玛咖提取物以涂层的方式包覆在饼干表面，不会受到烘培高温的影响；将玛咖醇提余物粉作为饼干的主要原料，物尽其用，不仅饼干更加松脆可口，而且饼干含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和人体必需微量元素，提高人体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玛咖饼干，其特征在于，原料包括如下质量比的组分：![]()
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