[发明专利]一种降糖白酒及其制备方法在审
申请号: | 201510415303.4 | 申请日: | 2015-07-16 |
公开(公告)号: | CN105062754A | 公开(公告)日: | 2015-11-18 |
发明(设计)人: | 王传山 | 申请(专利权)人: | 安徽省运酒厂集团有限公司 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/899;A61P3/10;A61K31/702 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 方峥 |
地址: | 238131 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 一种降糖白酒及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、鱼骨10-12、马铃薯淀粉10-12、玉米须3-4、地骨皮5-6、灵芝1-3、绞股蓝2-4、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒,使黄酒厂的生产链得到延伸,且生产出的白酒醇厚丰满,余味较长,本发明将谷壳膨化处理,使原料更加疏松,添加了抑菌作用有选择性的茶多酚,其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用,对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用,避免在堆积、发酵时易醅料升酸快,添加的低聚木糖可保护肝脏,此外本发明还可降糖。 | ||
搜索关键词: | 一种 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种降糖白酒,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、鱼骨10‑12、马铃薯淀粉10‑12、玉米须3‑4、地骨皮5‑6、灵芝1‑3、绞股蓝2‑4、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。
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