[发明专利]利用双波长分光光度法测定耗制品中锌含量的方法

摘要

利用双波长分光光度法测定耗制品中锌含量的方法，涉及一种检测食品耗制品中锌含量的方法，本发明耗制品经经灰化、盐酸溶解并稀释后，其中的Zn²⁺在pH值为5.9的缓冲体系中，与二甲酚橙形成的络合物可使二甲酚橙褪色。以试剂空白为参比时，在波长为434纳米处出现负吸收，在波长为573纳米处出现正吸收。在酒石酸钠存在下，两吸收值之差与耗制品中Zn²⁺的含量呈线性关系。线性范围为0~1.3微克/毫升的Zn²⁺。建立了以二甲酚橙为显色剂，利用双波长分光光度法测定蚝制品中锌含量的方法。该方法灵敏度高、操作简单、试剂无污染，可以满足普通实验室的分析测试需要。

主权项

利用双波长分光光度法测定耗制品中锌含量的方法，其特征在于，所述方法包括以下过程：    在25毫升比色管中加入3毫升浓度为0.4克/升的二甲酚橙溶液、6毫升pH值为5.9的HAc –NaAc 缓冲溶液、1毫升浓度为3%酒石酸钠溶液、5.00毫升的样品溶液；用去离子水定容至25毫升并摇匀，室温放置5分钟；用1厘米比色皿，以试剂空白为参比，分别测定波长为434纳米、573纳米处吸光度A₄₃₄、A₅₇₃，再计算ΔA=A₅₇₃‑A_434；利用标准曲线，查出被测试液中锌的含量(微克/毫升)，计算样品中锌含量。