[发明专利]一种香菇草饼及其制作方法

摘要

本发明公开了一种香菇草饼及其制作方法，所述香菇草饼包括馅料和面料；馅料按照质量百份数的原料包括干香菇4-15份、新鲜乌饭果83-95份和食盐1-2份；面料按照质量百份数的原料包括糯米粉20-35份、乌饭树叶0-20份、白砂糖0-20份、菜籽油3-5份和水40-60份；馅料与面料的质量比为3-5：1；经过干香菇的预处理、新鲜乌饭果的预处理、馅料的制作、面料的制作、蒸熟、包馅料、低温冷冻、灭菌处理后制成香菇草饼。本发明以香菇和乌饭子为馅料，制成一种独特口味的香菇草饼，经常食用有助于提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降低血压、降低血脂、降低胆固醇。

主权项

一种香菇草饼，其特征在于，包括馅料和面料；所述馅料按照质量百份数的原料包括干香菇4‑15份、新鲜乌饭果83‑95份和食盐1‑2份；所述面料按照质量百份数的原料包括糯米粉20‑35份、乌饭树叶0‑20份、白砂糖0‑20份、菜籽油3‑5份和水40‑60份；所述馅料与面料的质量比为3‑5：1。