[发明专利]一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法

摘要

本发明公开了一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，其包括如下步骤：1)将优质小麦放入1-5％石灰水中浸泡15-21小时，水温保持在20℃-25℃之间；麦粒浸泡合适的标准：麦粒无白心，麦粒皮不爆裂；待麦粒泡透水后，捞出稍沥干水分，通入蒸汽蒸煮6-10分钟，麦粒基本熟透后，立即将麦粒倒在干净地面，摊开稍晾干备用；2)将准备好的金针菇菌渣发酵料与质量比0.4％石膏、磷酸二氢钾调湿后，拌入晾干的麦粒，金针菇菇渣发酵料与麦粒混合比例为4-6:4-6，含水量为55-60％；拌好料后直接装瓶，保持混合料在瓶内自然堆放，装好瓶后进行高压灭菌；3)将双孢菇蘑菇母种接种到原料中。本发明菌种制作较简单，污染少。

主权项

一种利用小麦和菌渣制作双孢蘑菇原种的方法，包括如下步骤：1)将优质小麦放入1‑5％石灰水中浸泡15‑21小时，水温保持在20℃‑25℃之间；麦粒浸泡合适的标准：麦粒无白心，麦粒皮不爆裂；待麦粒泡透水后，捞出稍沥干水分，通入蒸汽蒸煮6‑10分钟，麦粒基本熟透后，立即将麦粒倒在干净地面，摊开稍晾干备用；2)将准备好的金针菇菌渣发酵料与质量比0.3‑0.5％石膏、0.3‑0.5％磷酸二氢钾调湿后，拌入晾干的麦粒，金针菇菇渣发酵料与麦粒混合比例为4‑6:4‑6，含水量为55‑60％；拌好料后直接装瓶，保持混合料在瓶内自然堆放，装好瓶后进行高压灭菌；其中，金针菇菌渣发酵料制作方法如下：配方按质量比：工厂化生产金针菇的新鲜菌渣55‑65份，新鲜奶牛粪25‑35份，稻草粉8‑10份，过磷酸钙0.2‑1.0份，轻质碳酸钙0.1‑0.8份，总含水量65‑70％；将各原料混匀，建堆进行一次发酵；堆高1.2‑1.6米，堆宽1.8‑2.2米，堆长不限，发酵时间10‑15天，期间翻堆2‑3次；一次发酵结束后将原料搬入菇房进行二次发酵，发酵时间为5天‑8天，发酵结束后将料晒干，备用；3)灭菌结束后将原种瓶搬到洁净房间冷却至28度以下，在无菌条件下接入母种，之后在22‑24度条件下培养，至菌丝走满瓶。