[发明专利]一种具有蓝莓风味的姜汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510425908.1 | 申请日： | 2015-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN105077434A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 吴家林 | 申请（专利权）人： | 安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/84;A23L2/70;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 244171 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有蓝莓风味的姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜200-220、蓝莓25-30、苦瓜汁5-7、金银花提取液3-5、牡蛎粉7-8、草菇提取物2-4、藕粉8-10、海藻糖6-7、枸杞叶4-6、荷叶5-6、山竹果肉6-8、龙须菜4-5、柠檬酸适量、α-淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明通过在姜汁中添加蓝莓果汁，改善了姜汁的风味，使其具有浓厚的蓝莓风味，清香怡人，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；添加的苦瓜汁、牡蛎粉等，增加了饮料的营养物质，丰富了营养成分，改善了口感，添加的枸杞叶、荷叶等还具有消热解毒、明目安神等保健功效，符合现代人的饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 蓝莓 风味 姜汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有蓝莓风味的姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜200‑220、蓝莓25‑30、苦瓜汁5‑7、金银花提取液3‑5、牡蛎粉7‑8、草菇提取物2‑4、藕粉8‑10、海藻糖6‑7、枸杞叶4‑6、荷叶5‑6、山竹果肉6‑8、龙须菜4‑5、柠檬酸适量、α‑淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。
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