[发明专利]一种酶发酵合成L-抗坏血酸-2-葡糖甙的方法

摘要

本发明涉及一种酶发酵合成L-抗坏血酸-2-葡糖甙的方法，其特征在于采用以下步骤： A、向反应釜中加入纯净水，再加入维生素C，开启搅拌；B、控制反应釜内温在37℃，用质量百分比30%的NaOH溶液调节pH至5.50±0.10；C、向所述反应釜中加入β-环糊精，然后再加入环糊精糖基转移酶，同时补加适量纯净水；D、控制反应釜内温度在37±2℃，避光反应10-12h；E、加入糖化酶，控制温度在37±2℃，避光反应10-14h；F、过滤；G、浓缩；H、析晶、干燥后得L-抗坏血酸2-葡糖苷成品。本发明所得L-抗坏血酸-2-葡糖甙晶型稳定均匀，杂质少，产品纯度高，环保无污染。

主权项

一种酶发酵合成L‑抗坏血酸‑2‑葡糖甙的方法，其特征在于采用以下步骤：A、向反应釜中加入纯净水，再加入维生素C，开启搅拌；B、控制反应釜内温在37℃，用质量百分比30%的NaOH溶液调节pH至5.50±0.10；C、向所述反应釜中加入β‑环糊精，然后再加入环糊精糖基转移酶，同时补加适量纯净水；D、控制反应釜内温度在37±2℃，避光反应10‑12h；E、加入糖化酶，控控制温度在37±2℃，避光反应10‑14h；F、向反应釜中加入纯净水进行冲洗，冲洗后得混合液；将混合液进行离心分离，然后过滤，得滤液；G、将所得滤液转移到反应釜中， 在温度≤50℃时减压，真空度≤‑0.1MPa时浓缩，浓缩至L‑抗坏血酸2‑葡糖苷含量为60%以上；H、控制釜温至38‑45℃，加入晶种，搅拌，然后静置缓慢析晶，缓慢降温5h，温度降至5‑10℃，开启搅拌，然后5‑10℃保温析晶；J、析晶完毕，放料离心，离心至无液滴流出后用冰水喷雾淋洗，继续离心，离心至无液滴流出后继续离心30min，出料得L‑抗坏血酸2‑葡糖苷湿品；在温度≤50℃，真空度＜‑0.1Mpa环境下干燥，干燥完毕后，得L‑抗坏血酸2‑葡糖苷成品。