[发明专利]一种生态酒及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201510429315.2 申请日: 2015-07-21
公开(公告)号: CN105062848A 公开(公告)日: 2015-11-18
发明(设计)人: 杨照锋;梁秀娥 申请(专利权)人: 杨照锋
主分类号: C12G3/12 分类号: C12G3/12;C12G3/02
代理公司: 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 代理人: 张秋云
地址: 545399 广西壮族自治区*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 发明公开了一种生态酒,是以大米为原料,加入生态酒曲制备得到的,生态酒曲的加入量为按照重量比计大米:生态酒曲为20:1,并提供了其制备方法。本发明的有益效果为:生态酒是以酒精为主的杂合物,以生态酒曲为发酵剂,用之与大米酿成优质的白酒。由于酒曲是利用原生态纯天然的原料发酵而成,廉价、卫生又健康,具有独特的品质和风格。酿酒的发酵过程中,除了产生优质的酒精成为常规的白酒外,随之产生许多独特的中间产物,如芳香型化合物、有机酸、维生素、矿物质、盐、酯、糖等固有成份,决定了生态酒的独特品质和风格特色。其口感细腻绵长,丝丝分明,芳香纯厚,更有大自然的韵味,田园气息浓厚,舌尖效果极佳,与工业勾兑的酒有天渊之别。
搜索关键词: 一种 生态 及其 制备 方法
【主权项】:
一种生态酒,其特征在于,是以大米为原料,加入生态酒曲制备得到的,生态酒曲的加入量为按照重量比计大米:生态酒曲为20:1。
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