[发明专利]一种甘露寡糖合生元肠溶微胶囊的制备方法

摘要

一种肠靶向的合生元产品，其含有低聚甘露糖和乳杆菌，所述甘露低聚糖组合物通过魔芋甘露聚糖酶解获得，通过精制后单糖含量低于5%，2~7糖含量高于90%，益生菌的活菌数不低于2.5×10¹¹ CFU/g。在制备工艺上经过双重保护，保证了合生元的稳定性，提高了合生元的益生效果，具有改善肠道菌群失衡，调节肠道微生态的效果。是一种绿色环保的微生态制剂。

主权项

1.一种甘露寡糖合生元肠溶微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)酶解：将魔芋精粉以1％‑5％的浓度溶解，按照100‑1000U/g魔芋精粉的添加量加入β甘露聚糖酶，30‑70℃酶解2‑12h，得到酶解液1；(2)分离：通过离心分离上述酶解液1，除去沉淀，获得酶解液2；(3)膜分离：采用截留量在3000‑10000的滤膜对上述酶解液2进行膜分离，得到分子量低于10000的糖液3；(4)浓缩：真空浓缩上述糖液3至原体积的1/5‑1/10，得到浓缩液4；(5)乙醇沉淀：向上述浓缩液4中加入无水乙醇，至乙醇终浓度为60％‑90％；(6)分离：通过离心分离上述步骤(5)的乙醇沉淀，获得上清液6；(7)浓缩：真空浓缩上述上清液6的上清至原体积的1/5‑1/10，得到浓缩液7，此时得到的低聚甘露糖的聚合度在2‑7；(8)加入菌泥：向上述浓缩液7中加入经过纯培养24h后得到的罗伊氏乳杆菌菌泥及保护剂，此时菌泥中的活菌数不低于2.5×10¹¹CFU/g；(9)具体配方如下：上述步骤(7)的低聚甘露糖浓缩液10％‑20％；经过纯培养的罗伊氏乳杆菌菌泥2％‑5％，其活菌数不低于2.5×10¹¹CFU/g；灭菌的脱脂奶粉5％‑10％；阿拉伯胶0.5％‑5％；(10)喷雾干燥：将上述步骤(9)的配方混合物进行喷雾干燥，制备成合生元微胶囊，对合生元进行第一重保护；(11)压片：利用压片机对步骤(10)的合生元微胶囊进行压片处理；(12)肠衣层包衣：将增塑剂在水中进行溶解后，添加肠包衣材料1‑10％，利用包衣机对步骤(11)压片后的合生元进行包衣，对合生元进行第二重保护。