[发明专利]一种虾味香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201510437965.1 | 申请日： | 2015-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN105053946A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 柳杨 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种虾味油状香精及其制备方法，该香精由包括如下重量份数的原料制备得到：粉碎(过10目筛)后的虾头虾壳10-25份，还原糖1-10份，含硫化合物1-10份，氨基酸混合物1-10份，水解植物蛋白8-20份，乙酸0-5份，食用乙醇1-5份，姜末1-5份，蒜末1-5份，虾青素0.2-1份，植物油30-70份。本发明有效地利用了废弃的虾头和虾壳资源。该虾味油状香精香气浓郁且富有较高营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种虾味油状香精，其特征在于：该香精由包括如下重量份数的原料制备得到：粉碎(过10目筛)后的虾头虾壳10‑25份，还原糖1‑10份，含硫化合物1‑10份，氨基酸混合物1‑10份，水解植物蛋白8‑20份，乙酸0‑5份，食用乙醇1‑5份，姜末1‑5份，蒜末1‑5份，虾青素0.2‑1份，植物油30‑70份。
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