[发明专利]灵芝酵素及其制备工艺

摘要

本发明所述的灵芝酵素及其制备工艺属于医药及保健食品技术领域，是将灵芝子实体经过一系列方法，加工成灵芝酵素；所述灵芝酵素加工原料的质量配比为1、灵芝子实体粉末30-50份；2、酵素发酵液0-20份；3、糖10-30份；4、纯净水10-50份；本发明的有益效果是具有简单，实用，适合工业化生产的特点，工业化生产产品质量可以控制，为灵芝加工产业提供了一种更新、更深入的方法。

主权项

一种灵芝酵素及其制备工艺，是将灵芝子实体经过一系列方法，加工成灵芝酵素；特征是灵芝酵素加工原料的质量配比为：1、灵芝子实体粉末30‑50份；2、酵素发酵液0‑20份；3、糖10‑30份；4、纯净水10‑50份；所述灵芝酵素的详细制备过程为：第一步：灵芝子实体的选料，选用紫芝或者赤芝作为生产原料，将灵芝原材料用上料机输送至选料机上，在选料输送带上，人工挑选个大饱满的灵芝子实体，同时将变异、霉变的子实体剔除；第二步：经过挑选的灵芝子实体经过传送带进入原料清洗机，经过专业的清洗机5‑20分钟的清洗，除掉杂质和灰尘；第三步：经过清洗干净的灵芝子实体，进入低温干燥机进行干燥除水处理，干燥时间1‑10小时；第四步：经过干燥的灵芝子实体通过输送带进入原料粉碎机，进行机械粉碎，粉碎颗粒在10‑50目之间；第五步：经过粉碎的灵芝子实体粉末原料经过称重上料机输送至拌料机中；第六步：在拌料机中按照质量配比进行拌料，混合原料进行充分搅拌；第七步：经过拌料机搅拌好的混合物，使用称重上料机输送到不锈钢发酵罐，可选用5‑25吨不同级别的发酵罐；第八步：储存好混合物的不锈钢发酵罐，进行密封，保持15‑30摄氏度的恒温环境，发酵时间为6个月至60个月之间，在发酵期间每3天至1个月从发酵罐中抽取样品，经行检测，监控发酵的进度和品质；第九步：发酵好的混合物，酵素和粉末自然分离，上层为原料粉末，下层为酵素，从发酵罐罐底抽取酵素，使用过滤抽液机抽取酵素；第十步：完成酵素抽取后的发酵罐清理，将固体粉末清理出来，可作为有机肥料加工；发酵罐清洗干净，准备新的发酵作业；第十一步：将抽取的酵素经过灌装流水线进行分装，分装好的酵素经过抽检和包装成为可以上市的产品。