[发明专利]一种制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法

摘要

本发明涉及米糠保质及动物饲料技术领域，尤其涉及一种制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法，其步骤包括：①由4℃冰箱保存备用的菌种斜面接种制备一级液体菌种；②由其接种新鲜米糠固态发酵制备二级固态菌种；③用固态菌种接种新鲜米糠进行放大固态发酵制备米糠菌种制剂；④将米糠菌种制剂接入饲料来发酵饲料。其中饲料发酵可由用户自己完成，就近发酵就近使用。本发明的培养基成份简单、配制方便，生产工艺简单，产品含生物活性物质和益生菌，米糠菌种制剂常温贮存时间长达6‑8个月。用其发酵的饲料味香、适口性好，并能改善牲畜的肠道菌群，提高牲畜对疾病的抵抗力，不存在安全问题和药物残留问题，使米糠原料得到充分利用。

主权项

1.一种制备米糠菌种制剂及其用于饲料发酵的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)按无菌操作规程，取出4℃冰箱保存备用的酵母菌和乳酸菌两种斜面菌种，用接种铲铲下一铲酵母菌菌苔接入麦芽汁培养液中，铲下一铲乳酸菌菌苔接入LB培养液中，一起置28‑32℃,160rpm震荡培养18‑24小时，得到两种培养菌液；使用的酵母菌是产朊假丝酵母，乳酸菌是乳酸乳球菌；2)按无菌操作规程，用上述步骤1)生产的培养菌液，按5wt％接种量分别接入各自对应的生产用麦芽汁培养液和生产用LB培养液，一起置28‑32℃,160rpm震荡培养18‑24小时，得到两种一级菌种；产朊假丝酵母所用生产用麦芽汁培养液，为捣碎的干麦芽，加入4‑5倍麦芽分量的水，在65℃水浴中糖化3‑4小时，连同麦芽一起灭菌制得；3)将上述步骤2)生产的两种一级菌种按酵母菌：乳酸菌＝2：1的比例混合，得到联合一级菌种；4)将上述步骤3)生产的联合一级菌种按6‑8wt％接种量，用8‑12wt％米糠分量、且含0.5‑1.5wt％氮源物质的纯净水或自来水加以稀释，再均匀地拌入新鲜米糠中，使得米糠含水量达到30‑34wt％，用塑料膜覆盖置28‑32℃恒温室发酵3‑5天，至总菌数计数达到108cfu/g数量级，即为二级固态菌种；5)将上述步骤4)生产的二级固态菌种按8‑12％的接种量，与16‑20wt％米糠分量、且含0.5‑1.5wt％氮源物质的纯净水或自来水一起，均匀拌入新鲜米糠中，使得米糠含水量达到30‑34wt％，用塑料膜覆盖或装入塑料编织袋中，置28‑32℃恒温室发酵5‑7天，至总菌数计数达到108cfu/g数量级，即为米糠菌种制剂；6)将上述步骤5)生产的米糠菌种制剂按15wt％的接种量均匀拌入常规饲料中，用塑料膜覆盖或装入塑料编织袋中，置温室下保存一段时间进行饲料发酵，发酵时间随室温而定，7‑15天完成，即为发酵饲料。