[发明专利]一种减肥面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510448512.9 | 申请日： | 2015-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN105053796A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 孙勇 | 申请（专利权）人： | 孙勇 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/172;A23L1/30;A23L1/025 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242400 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种减肥面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-550、黄原胶3.5-4、山药粉10-11、黄瓜20-22、玉米粒18-20、豆渣50-60、荷叶1.3-1.4、白术1-2、决明子1-2、冬瓜皮2-2.5、桑白皮1-1.2。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条更结实耐煮，且有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，此外本发明还具有减肥的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种减肥面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑550、黄原胶3.5‑4、山药粉10‑11、黄瓜20‑22、玉米粒18‑20、豆渣50‑60、荷叶1.3‑1.4、白术1‑2、决明子1‑2、冬瓜皮2‑2.5、桑白皮1‑1.2。
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