[发明专利]一种营养美味火腿粥及其制备方法

摘要

一种营养美味火腿粥，其特征在于主要由以下各组份原料组成：大米200-220份、薏仁米20-30份、火腿50-60份、黄瓜2-4份、胡萝卜2-3份、黄豆3-5份、绿豆2-4份、花生米8-10份、红豆10-15份、玉米粒10-12份、燕麦2-3份、荞麦3-5份，醋5-10份、食盐5-10份、水800-1000份、调味剂2-4份，本发明主要是以火腿作为原料进行制作，通过熬制将具有醇厚脂香的火腿切成小粒形状，使其味道与粥融为一体，更易消化，同时辅以黄瓜、胡萝卜等补充维生素，黄豆、红豆、花生等各种杂粮在提供膳食纤维，使得火腿粥荤素搭配，外观好看，营养美味、醇厚浓香。

主权项

一种营养美味火腿粥，其特征在于主要由以下各组份原料组成：大米200‑220份、薏仁米20‑30份、火腿50‑60份、黄瓜2‑4份、胡萝卜2‑3份、黄豆3‑5份、绿豆2‑4份、花生米8‑10份、红豆10‑15份、玉米粒10‑12份、燕麦2‑3份、荞麦3‑5份，醋5‑10份、食盐5‑10份、水800‑1000份、调味剂2‑4份，其中调味剂于主要由以下各组份原料组成：绿茶粉3‑4份、南瓜2‑3份、鸡精1‑3份、虾皮3‑5份、姜丝2‑4份、葱花5‑6份、海带1‑2份，调味剂的制备主要是将上述调味剂组分全部放入瓷锅中，加入50‑80份水，大火煮开，小火熬制5‑10分钟后，滤除渣子，继续熬制5‑8分钟，将剩余浓缩液体作为调味剂备用。