[发明专利]一种多氨基酸鲜豆皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201510452389.8 | 申请日： | 2015-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN104982552A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 葛纯友 | 申请（专利权）人： | 上海途晨商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 上海海颂知识产权代理事务所(普通合伙) 31258 | 代理人： | 何葆芳 |
| 地址： | 201611 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多氨基酸鲜豆皮及其制备方法，所述的多氨基酸鲜豆皮是由黄豆、花生、芝麻制备而成；所述的鲜豆皮中含有的氨基酸种类包括：天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯基丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸；氨基酸的总含量不低于20g/100g。本发明将黄豆和花生、芝麻相结合，经过磨浆、煮浆、蒸浆、揭皮后制得的豆皮不仅新鲜富含水分，而且含有丰富的氨基酸，含有的氨基酸种类多达16种，氨基酸总含量可达24g/100g以上，营养丰富、均衡、全面，并且属于纯天然的绿色食品，安全、健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氨基酸 鲜豆皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多氨基酸鲜豆皮，其特征在于：由黄豆、花生、芝麻制备而成；所述的鲜豆皮中含有的氨基酸种类包括：天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯基丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸；氨基酸的总含量不低于20g/100g。
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