[发明专利]一种黑蒜葡萄皮饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510452655.7 | 申请日： | 2015-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN104996525A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 狄华涛;窦永敏 | 申请（专利权）人： | 句容市丰源生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京天平专利商标代理有限公司 11239 | 代理人： | 高春涛 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市句容市后*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑蒜葡萄皮饼干，主要由以下重量份的原料制成：黑蒜粉2-3份、葡萄皮粉5-10份、玉米粉25-40份、低面筋粉100-120份、木糖醇10-15份、大豆油10-15份。本发明的制备方法，包括以下步骤：（1）黑蒜粉的制备；（2）葡萄皮粉的制备；（3）成型：将黑蒜粉、葡萄皮粉、玉米粉、低面筋粉、木糖醇、大豆油混合，加水揉成面团，放入成型机中成型；（4）烘烤：在177℃下烘烤13min；（5）冷却包装。本发明木糖醇代替蔗糖、果糖和麦芽糖等，适合糖尿病人食用；具有黑蒜、葡萄皮两者的功能因子，适合多种亚健康人群食用；原材料来源广泛，制作方法简单，适合工业化生产，具有较强的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑蒜葡萄皮饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：黑蒜粉2‑3份、葡萄皮粉5‑10份、玉米粉25‑40份、低面筋粉100‑120份、木糖醇10‑15份、大豆油10‑15份、水为30‑50份。
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