[发明专利]一种健脾糯米板栗酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201510457489.X | 申请日： | 2015-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN105076312A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 刘训树 | 申请（专利权）人： | 刘训树 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 238100 安徽省马鞍山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脾糯米板栗酥，是由下述重量份的原料制成：板栗60-70、糯米50-60、红曲米20-30、兰香子7-8、红薯全粉40-50、玫瑰果10-15、黄皮果8-12、白糖10-13、鸡蛋清1-2、软化酥油2-3、青钱柳叶2-3、金雀花4-5、茯苓2-3、化橘红1-2、土木香2-3、苍术1-2、牛奶和浸泡液适量；本发明用特殊加工的浸泡液来泡制板栗仁，使其风味独特、香味浓郁淡雅，外表包裹上一层香甜的酥壳，以糯米、红曲米、红薯等为主料，使其营养丰富、香甜酥脆、美味可口，更具有健脾养胃、补中益气、滋补肝肾、润肠通便等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 板栗 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健脾糯米板栗酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：板栗60‑70、糯米50‑60、红曲米20‑30、兰香子7‑8、红薯全粉40‑50、玫瑰果10‑15、黄皮果8‑12、白糖10‑13、鸡蛋清1‑2、软化酥油2‑3、青钱柳叶2‑3、金雀花4‑5、茯苓2‑3、化橘红1‑2、土木香2‑3、苍术1‑2、牛奶和浸泡液适量；所述浸泡液是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：菊花：竹叶：茶粉：白醋=1：1：1：2：2‑3，清水适量；所述浸泡液制备方法：将新鲜的柠檬皮、菊花、竹叶去杂清洗干净，低温烘干至含10‑12%的水量，再超微粉碎后与茶粉、白醋混合均匀，倒入4‑5倍清水，小火煮沸1‑2小时，冷却后离心分离去渣，得到浸泡液。
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