[发明专利]一种N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法在审
| 申请号： | 201510465034.2 | 申请日： | 2015-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104988196A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 张家泉;杨为华;徐斌;张雪锋 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 233030 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，发酵过程中，当发酵液的残糖含量降至0.5g/L以下时，按照5～8g/L·h的流加速率向发酵液中流加葡萄糖溶液，当发酵液的OD660nm＝28～31时，加入IPTG进行诱导，再按照0.5～0.8g/L·h的流加速率向发酵液中流加尿素溶液。本发明提供的N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，在发酵过程通过IPTG进行诱导，并优化了诱导时葡萄糖溶液和尿素溶液的流加速率，显著提高发酵终点N-乙酰氨基葡萄糖含量和转化率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙酰 氨基 葡萄糖 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，其特征在于，发酵过程中，当发酵液的残糖含量降至0.5g/L以下时，按照5～8g/L·h的流加速率向发酵液中流加葡萄糖溶液，当发酵液的OD660nm＝28～31时，加入IPTG进行诱导，再按照0.5～0.8g/L·h的流加速率向发酵液中流加尿素溶液。
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