[发明专利]一种脱水黄秋葵的生产方法

摘要

一种脱水黄秋葵的生产方法，其生产方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理；步骤2、切条、烫漂；步骤3、冷却；步骤4、沥水；步骤5、烘干；步骤6、检验、包装；本发明的一种脱水黄秋葵的生产方法，加工过程中可以有效保存其营养价值、延长其存储时间，为人们提供一种营养价值较高的保健食品；工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

主权项

一种脱水黄秋葵的生产方法，其特征在于：其生产方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理：选取肉质丰富、八成熟的黄秋葵果，剔除有病虫腐烂部分，然后使用清水冲洗干净，冲洗后置于阴凉处晾干；步骤2、切条、烫漂：将晾干的黄秋葵果切成条状，置于温度为70‑80℃的热水中，时间为2分钟；步骤3、冷却：取烫漂后的黄秋葵果速冷，使其温度降至常温；步骤4、沥水：将冷却后的黄秋葵果置于离心机中，沥干水分；步骤5、烘干：将沥干水分的黄秋葵果置于烘干机托盘上，摆置均匀，将烘干机内温度调到80℃，边烘干变降温，降温至温度为50℃，持续温度至完全烘干，烘干时不断翻动黄秋葵果；步骤6、检验、包装：烘干后的黄秋葵果经检验达到食品卫生要求，分装在塑料包装内，并进行封口、装箱，制得一种脱水黄秋葵。