[发明专利]一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法在审
| 申请号： | 201510476474.8 | 申请日： | 2015-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN105053519A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 陈礼毅;陈水荣;林杰 | 申请（专利权）人： | 厦门汇盛生物有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10;A23K1/16 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 李宁 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法，先将红法夫酵母菌发酵液调制pH=9.0～11.5，控制35～60℃，搅拌80～150r/min，破壁时间1.0～5.0；再中和至pH=6.0～7.5，并与0.5～1倍体积的水混合，经过离心浓缩，得到浓缩破壁红法夫酵母菌浆体；然后，与适量复配抗氧化剂混合均匀后喷雾干燥，进风温度170～185℃，出风温度70～85℃，得到虾青素干粉，干粉水分小于8%，喷雾损失量小于4.0%。本发明简单实用，不但可以提升10～12%的总色素，且破壁时间短，成本低，适宜工业化生产，生产的虾青素干粉仓储货架时间更长，味道腥香独特，适口性好，干粉产品在动物饲料行业应用广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红法夫 酵母菌 虾青素 方法 | ||
【主权项】：
一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法，其特征在于步骤是：第一步，将红法夫酵母菌发酵液采用氢氧化钠或氢氧化钾溶液调制pH=9.0～11.5，温度控制35～60℃，搅拌速度80～150r/min，破壁时间1.0～5.0；第二步，将破壁后的红法夫酵母菌发是酵液中和，至pH=6.0～7.5，并与0.5～1倍体积的水混合，经过离心浓缩，得到浓缩破壁红法夫酵母菌浆体；第三步，浓缩破壁红法夫酵母菌浆体与复配抗氧化剂混合均匀后喷雾干燥，进风温度170～185℃，出风温度70～85℃，得到虾青素干粉，虾青素干粉的水分小于8%。
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