[发明专利]一种刺梨多糖的超声提取方法

摘要

本发明公开了一种刺梨多糖的超声提取方法，先将刺梨鲜果用清水洗净，除去刺梨籽后，采用微波真空干燥，接着粉碎获得刺梨粉；向刺梨粉中加水并调节pH值，得刺梨浆；刺梨浆中加入纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶，将酶解液送入超声设备中浸出超声处理，然后过滤，将滤液送入超滤设备中进行超滤处理，接着打入离心机中，将离心液浓缩，获得浓缩液，向浓缩液中加入乙醇静置一段时间后，再离心分离，将得到的刺梨多糖液烘干，得刺梨多糖。本发明通过采用微波低温真空干燥和超声波协同处理工艺，确保有效的破壁，显著提高多糖的得率和抗氧化活性。

主权项

1.一种刺梨多糖的超声提取方法，其特征在于 ：包括以下步骤 ：(1) 预处理 ：先将刺梨鲜果用清水洗净，除去刺梨籽后，采用微波真空干燥机将刺梨干燥至水分含量为 3 ～ 6％，接着将刺梨粉碎至细度为 60 ～ 200 目的细粉，获得刺梨粉 ；(2) 调浆 ：向刺梨粉中加水，并加酸调节溶液的 pH 值为 6 ～ 6.5，得刺梨浆 ；(3)酶解 ：向刺梨浆中加入纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶，在50～70℃的温度下水解30 ～ 50min，获得酶解液 ；(4) 超声处理 ：将酶解液送入超声设备中，在超声波频率为 20 ～ 40KHz、温度为 40 ～60℃的条件下处理 40 ～ 80min，然后过滤，收集滤液 ；(5) 除杂 ：将步骤 (4) 中的滤液送入超滤设备中进行超滤处理，除去杂质后获得超滤液，将超滤液打入离心机中，在1600～2000转/分的转速下离心分离8～16min，进一步除去杂质，获得离心液 ；(6) 浓缩 ：将离心液在真空度为 ‑0.08MPa、温度为 40 ～ 60℃的条件下浓缩至可溶性固形物≥ 15％，获得浓缩液 ；(7) 醇沉 ：向浓缩液中加入乙醇，使溶液的乙醇浓度为 70 ～ 90％，静置 2 ～ 3h 后，在1600 ～ 2000 转 / 分的转速下离心分离 8 ～ 16min，得到刺梨多糖液，将刺梨多糖液烘干，得刺梨多糖；所述预处理过程中，将刺梨干燥是在压力为 12 ～ 24KPa、温度为 40 ～ 60℃的微波真空干燥机中干燥处理 25 ～40min；所述调浆步骤中，刺梨和水的重量比为 1:5 ～ 7；所述纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶的重量为任意比；所述酶解过程中，纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶的用量为刺梨浆的 0.03 ～ 0.04％；所述醇沉过程中，刺梨多糖液的烘干温度为 50 ～ 70℃。