[发明专利]一种油脂氧化程度快速检测方法及测试盒在审
| 申请号： | 201510484746.9 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN105004720A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 潘咏梅;蒙雪艳;裴双秀;胡文静;张慧明 | 申请（专利权）人： | 北京桑普生物化学技术有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100069 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及油脂氧化程度的快速检测方法，及在此基础上制备的油脂氧化程度快速测试盒。本发明基于Kreis试验，即油脂氧化二次分解产物与间苯三酚的显色反应，本发明通过调整酸溶液及间苯三酚溶液的加入比例，可大大提高该反应的速度和显色稳定性，克服原有实验不稳定的缺陷；大大提高分层速度，快速得到澄清透明的比色层，减少油样对比色的干扰；另外可大大降低所用酸溶液的浓度，操作更为安全，并减少废弃物对环境的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 氧化 程度 快速 检测 方法 测试 | ||
【主权项】：
一种油脂氧化程度快速检测方法，其特征在于，取待测油样，依次加入强酸溶液，间苯三酚的醇溶液，振摇，显色稳定后，继续加入一定量的水或水溶液，振摇后静置，观察下层相溶液比色，其特征在于，依次加入的强酸溶液与间苯三酚的醇溶液的体积比为1：(1.5‑50)；所述继续加入的一定量的水或水溶液与所加强酸溶液体积之和，与所加间苯三酚的醇溶液体积比为(0.8‑20)：1。
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