[发明专利]一种薏米糕的加工方法

摘要

本发明提供一种薏米糕的加工方法，包括以下步骤：(1)称取以下原料：薏米粉、糯米粉、大米粉、菊花、牡丹花、玫瑰花、枸杞子、薄荷叶、果糖、松花粉、棕榈油；(2)将菊花、牡丹花、玫瑰花、枸杞子、薄荷叶加热煎煮；(3)将果糖加热溶化；(4)将薏米粉、糯米粉与大米粉混合，然后将混合液和棕榈油加入其中，高温蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面。本发明方法步骤简单，酥香可口，使人回味，薏米营养丰富，其治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，同时，由于配方中加入了菊花、牡丹花、玫瑰花、枸杞子、薄荷叶等原材料，使得本发明产品具有清热下火、美白、瘦身等作用。

主权项

一种薏米糕的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取以下重量份的原料：薏米粉70－100份、糯米粉35－50份、大米粉20－30份、菊花3－5份、牡丹花2－3份、玫瑰花3－5份、枸杞子3－5份、薄荷叶2－3份、果糖5－7份、松花粉3－5份、棕榈油3－6份；(2)将菊花、牡丹花、玫瑰花、枸杞子、薄荷叶放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将果糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将薏米粉、糯米粉与大米粉混合，然后将混合液和棕榈油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。