[发明专利]保健紫薯饼干及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种保健紫薯饼干及其加工工艺，该饼干由山药30—40份、紫薯50—65份、 蜂蜜20—30份、莲子10-12、盐5—8份、植物油30—50份、糖5—8份、水40—60份、糯米粉150—180份制成；其制备方法将山药、紫薯分别去皮后切成块，并搅拌成糊状备用；莲子烘干后磨成粉末；将水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团，加入糊状山药和糊状紫薯，继续和面至颜色均匀；将面团分块后表面涂抹莲子粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱中烘烤，即可制成饼干。该保健紫薯饼干营养丰富、口味天然醇香、入口即化的特点，满足更多人的要求。

主权项

一种保健紫薯饼干，由以下重量份的原料制成：山药30—40份、紫薯50—65份、 蜂蜜20—30份、莲子10‑12、盐5—8份、植物油30—50份、糖5—8份、水40—60份、糯米粉150—180份。