[发明专利]一种适用于孕妇、产妇的古方红糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种适用于孕妇、产妇的古方红糖的制备方法，首先甘蔗榨汁经过过滤除渣，加入药包连环锅熬制、打散、装模具、冷却成型、风干、甘蔗叶捆扎、二次风干等工序制成。其中药包由以下按照重量份的成分组成黄芪1-15份、党参1-15份、白术1-15份、黄芩1-15份、艾叶10-20份、红枣10-20份。本发明无任何化学添加剂，天然保留了甘蔗体内的葡萄糖、黑糖、氨基酸、烟酸、胡萝卜素等多种营养物质，口感自然甜香，沙感浓郁，入口消逝，甜儿不腻。本发明给人体补气养血，对女性尤其是孕妇和产后妇女，其营养价值很高，(对孕妇起到安胎补气养血等作用，帮助产妇排出恶露，补气补血恢复体力)。

主权项

一种适用于孕妇、产妇的古方红糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选叶，在砍甘蔗2‑3个月前挑选好的甘蔗叶备用；2)砍甘蔗、榨汁；3)过滤，弃去甘蔗渣；4)引汁，把甘蔗汁引到大的容器中，去除浮沫；5)连环锅熬制：a.将甘蔗汁置入第一锅中，第一锅熬制前先要再次去除浮沫，加入药包进行熬制；第一锅需要将甘蔗汁煮熟，熬制40‑60min，药包由以下成分组成：黄芪、党参、白术、黄芩、艾叶、红枣；b.将第一锅熬制过的甘蔗汁直接盛到第二锅继续熬制25‑35min，然后转移到第三锅继续熬制15‑30min，制得糖浆；6)出锅后，将糖浆放入瓦盆，把糠浆打散；7)将打散的糖浆入模具，在入模具前对模具进行喷水；8)将模具中的糖浆冷却成型，风干，制得红糖；9)将甘蔗叶煮烫回软，将红糖用甘蔗叶捆扎起来，二次风干，即得适用于孕妇、产妇的古方红糖。