[发明专利]一种灵芝芦笋茶的加工工艺有效
| 申请号： | 201510499162.9 | 申请日： | 2015-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN104996684B | 公开（公告）日： | 2018-08-07 |
| 发明（设计）人： | 谢玲;夏志兰 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 张慧;宁星耀 |
| 地址： | 410128 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种灵芝芦笋茶的加工工艺，包括以下步骤：（1）将灵芝片切制成一定长度；（2）制备红糖水；（3）取密闭加盖的容器，将灵芝片和红糖水按质量体积比灵芝片∶红糖水=1－3g:1mL的比例混合，充分拌匀，闷润40－50min；（4）将灵芝片干燥；（5）将新鲜芦笋肉质茎靠近根茎部分截取4－6 cm，在60－70℃条件下干燥；（6）将芦笋切制成一定长度；（7）称取灵芝片3.5－4.5g和芦笋1.5－2.5 g，混合均匀并装袋，即得。本发明制得的灵芝芦笋茶，开水冲泡几分钟后茶汤呈淡黄色，味道略甜，真菌气味和杀青气味不明显，具清香气，风味得到明显的改善，冲泡2小时后茶汤浅褐色，保留清香气，且苦味不明显。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝 红糖水 芦笋茶 清香气 芦笋 拌匀 开水冲泡 新鲜芦笋 淡黄色 肉质茎 体积比 根茎 苦味 密闭 真菌 称取 冲泡 加盖 截取 闷润 片切 杀青 制备 装袋 保留 | ||
【主权项】：
1.一种灵芝芦笋茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将灵芝切成片；（2）称取适量红糖粉，按照红糖粉与水的质量体积比为1g:3‑5mL加水溶解，制成红糖水；（3）取密闭加盖的容器，将灵芝片和红糖水按质量体积比灵芝片:红糖水=1－3g:1mL混合，充分拌匀，闷润40－50min；（4）将经步骤（3）处理的灵芝片摊开，置于干燥箱中，在65－68℃条件下干燥，备用；（5）将新鲜芦笋肉质茎靠近根茎部分截取4－6 cm，在60－70℃条件下干燥；（6）将经步骤（5）处理的芦笋切成寸段；（7）称取步骤（4）所得灵芝片3.5－4.5g和步骤（6）所得芦笋1.5－2.5g，混合均匀并装袋，即成。
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