[发明专利]一种复合发酵型玛卡保健饮料及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种复合发酵型玛卡保健饮料的生产工艺，该发明选用玛卡、枸杞、绞股蓝、山楂、山药、红景天、甜叶菊、菟丝子、刺五加、党参、肉苁蓉、五味子、甘草为原料通过复合发酵生产工艺生产玛卡保健饮料，该产品温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持玛卡中的天然营养成分，且富含人体所需的多糖、多肽、多种氨基酸、维生素及矿物质。玛卡保健饮料的产品具有调节内分泌、补肾壮阳、抗疲劳、增强免疫力、改善性功能、增强记忆力，提高睡眠能力、延缓衰老、抗肿瘤等功效；本发明的转化应用不仅可以改变饮料消费习惯，满足人民群众对健康保健食品的需求，有益于国民健康，而且可以高值化充分利用玛卡资源，实现玛卡资源的高值化利用。

主权项

一种复合发酵型玛卡保健饮料，其特征在于保健饮料的原料组成为：玛卡45～55份、枸杞12～18份、绞股蓝8～12份、山楂8～12份、山药4～6份、红景天4～6份、甜叶菊4～6份、菟丝子2～4份、刺五加1～3份、党参1～3份、肉苁蓉1份、五味子1份、甘草1份。