[发明专利]一种香菇菌粉

摘要

一种香菇菌粉。具体包括：由米糠、麸皮、谷壳、玉米粉、葡萄糖组成的培养基。用香菇液体菌种作为菌种，把握好液体菌种的接种方法及接种量，通过合理的安排生产环境培养出优质的香菇菌丝体成品。通过实施本发明，有效的解决了因为香菇人工栽培周期长导致香菇子实体生产成本高的问题。同时，最终产品——香菇菌丝体，其生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产成本低、产品的生产效率高及稳定等特点。此外，通过实施本发明，最终产品——香菇菌丝体，其营养和功效与子实体无异，可作为一种添加剂广泛的应用于制药、生物保健品、特色饮品、功能性食品等领域，市场前景非常好。

主权项

一种香菇菌粉，其在于包括如下步骤：(1)制备培养基：培养基的原料是由38％的米糠、29％的麸皮、23％的谷壳、8％的玉米粉、2％的葡萄糖组成，先将米糠、麸皮、谷壳及玉米粉混合起来并搅拌均匀而得混合物料，再将葡萄糖稀释于适量的清水中，然后把混合物料和糖水混合起来并搅拌均匀，并将混合物料的含水量调整为50～55％得生产用原料，接着把原料分装于培养容器中，原料装入培养容器时的厚度是5～6厘米，最后将装有原料的培养容器进行封口并按常规方法灭菌消毒；(2)接种：在无菌环境下将培养好的香菇液体菌种转接入培养基质中；(3)菌丝培养：将接好种的培养容器移到培养室避光培养，在温度是26～29℃、相对湿度为60～65％的环境下培养4～5天，培养基长满香菇菇菌丝；(4)成品：当香菇菇菌丝长满培养基时，将培养基通过低温烘干至培养基含水量低于8％，然后将培养基粉碎至能过100目而得一种成品香菇菇菌粉。