[发明专利]谷物泡泡果益生菌风味发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201510506017.9 | 申请日： | 2015-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN104996567A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 王培亮;李建立;苏本宪;宋泽元;徐轲 | 申请（专利权）人： | 山东得益乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 马俊荣 |
| 地址： | 255086 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种谷物泡泡果益生菌风味发酵乳及其制备方法，属于风味发酵乳技术领域。本发明所述的谷物泡泡果益生菌风味发酵乳，由以下重量份数的原料制成：生鲜牛奶800～920份，谷物泡泡果果味酱50～150份，白砂糖20～100份，乳品添加剂5～30份，浓缩乳清蛋白2～10份，稳定增稠剂2～10份，益生菌为0.2～0.8份。本发明所述的谷物泡泡果益生菌风味发酵乳，不仅营养均衡，富含人体健康所需的多种营养成分，而且口感醇香浓郁，嚼劲十足，易于被消费者接受；本发明同时提供了简单易行、科学合理的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 泡泡 果益生菌 风味 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种谷物泡泡果益生菌风味发酵乳，其特征在于由以下重量份数的原料制成：生鲜牛奶800～920份，谷物泡泡果果味酱50～150份，白砂糖20～100份，乳品添加剂5～30份，浓缩乳清蛋白2～10份，稳定增稠剂2～10份，益生菌为0.2～0.8份。
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