[发明专利]一种能增强免疫力的保健酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种能增强免疫力的保健酒的制备方法及其制备方法，准备以下重量份的原料龙眼肉440‑460份、肉桂42‑48份、杏仁170‑190份、枸杞290‑310份、红枣440‑460份、阿胶440‑460份、茯苓440‑460份、黄精440‑460份、丁香170‑190份、八角290‑310份、山楂170‑190份、木瓜440‑460份、甘草170‑190份；原料处理；浸泡；后处理。本发明不是像现有的保健酒只是将所有原料洗净晾干后直接浸泡得到，而是对不同的原料经过反复验证，针对原料的特点采取特别的处理方法，充分发挥每一味原料的特点。

主权项

一种能增强免疫力的保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)原料准备：准备以下重量份的原料：龙眼肉440‑460份、肉桂42‑48份、杏仁170‑190份、枸杞290‑310份、红枣440‑460份、阿胶440‑460份、茯苓440‑460份、黄精440‑460份、丁香170‑190份、八角290‑310份、山楂170‑190份、木瓜440‑460份、甘草170‑190份；2)原料处理：龙眼肉，以同样重量的白砂糖腌渍1‑2天；杏仁，以同样重量的蜂蜜慢火炒至金黄色；枸杞，以同样重量的盐炙黄；阿胶，慢火炒至呈灰白色球形、体空酥脆；黄精，去除杂质，用水洗净，捞出，晾干水汽，以同样重量的黄酒拌匀，蒸24小时至酒被吸尽内外色黑，取出放凉，切成1分厚横片；山楂，以同样重量的蜂蜜或红糖炒黄呈黄褐色；木瓜，蒸透后切片，晒干，炒黄；肉桂、红枣、茯苓、丁香、八角、甘草，去除杂质，洗净，阴干；3)浸泡：将步骤2)得到原料混合均匀，放入容器中，倒入米酒，加盖密封浸泡；4)后处理：将步骤3)得到的浸泡液取出，过滤，分装；步骤3)所述浸泡，米酒为纯米酒或者小窖米酒，酒精度为33‑35度，原料和米酒的重量比为1:3‑5，容器为瓷器缸或玻璃缸，浸泡时间为90‑150天。