[发明专利]一种淮山片的缓苏干燥工艺有效
| 申请号： | 201510514668.2 | 申请日： | 2015-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN105192618B | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 李清明;苏小军;熊兴耀;周江容 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 北京辰权知识产权代理有限公司 11619 | 代理人： | 佟林松 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种淮山片的缓苏干燥工艺，其步骤为：对预处理后的淮山片依次进行高温快速脱水、低温缓苏和中温干燥。运用本发明所述的工艺干燥的淮山片变形小，破损率低，片形美观，提高了淮山片的商品价值。使用缓苏干燥的方法能极大缩短原料的热风干燥时间，提高热风干燥速率，降低原料在高温下的处理时间，有利于提高最终干燥产品的理化和感官品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淮山片 干燥 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种淮山片缓苏干燥工艺，其特征在于，包括如下步骤：对预处理后的淮山片依次进行高温快速脱水、低温缓苏和中温干燥；所述高温快速脱水的温度为100～120℃，脱水时间为2～3h；所述低温缓苏的温度为20～40℃，相对湿度50％～70％，缓苏时间为4～8h；所述中温干燥的温度为60～80℃，干燥时间为2～4h。
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