[发明专利]一种鸡肉风味营养型宠物犬粮的制备方法在审
| 申请号： | 201510516124.X | 申请日： | 2015-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN105211521A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 庄桂玉;崔荣峰;张吉昌;崔荣杰 | 申请（专利权）人： | 青岛天地荟食品有限公司;崔荣峰 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/10;A23K1/14;A23K1/16 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 邵朋程 |
| 地址： | 266400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉风味营养型宠物犬粮的制备方法，包括以下步骤：取鸡肉40-60重量份，经过绞肉机绞碎成肉泥；取食盐1-5重量份、丁香0.05-0.2重量份、肉桂0.05-0.2重量份，一并加入肉泥中，搅拌均匀，腌制1-2小时；向腌制好的肉泥中添加1-2重量份复合发酵剂，发酵12-36小时；将发酵好的肉泥与20-30重量份鸡肝混合，然后加入100-250重量份水、3-5重量份茯苓、3-5重量份次粉和5-10重量份党参，搅拌均匀，升温灭菌；随后添加硫酸软骨素和益生元进行酶解；向酶解后的混合物中添加辅料进行调配，然后经喷雾定型，杀菌灌装即得。本发明制得的宠物犬粮鸡肉风味突出，营养均衡全面，适口性好，抵抗力强，能明显提高宠物犬摄食的主动性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 风味 营养 宠物 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡肉风味营养型宠物犬粮的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)取鸡肉40‑60重量份，用清水漂洗干净，然后经过绞肉机绞碎成肉泥；(2)取食盐1‑5重量份、丁香0.05‑0.2重量份、肉桂0.05‑0.2重量份，一并加入肉泥中，搅拌均匀，腌制1‑2小时；(3)向步骤(2)腌制好的肉泥中添加1‑2重量份复合发酵剂，发酵12‑36小时；(4)将步骤(3)发酵好的肉泥与20‑30重量份绞碎的鸡肝混合，然后加入100‑250重量份水、3‑5重量份茯苓、3‑5重量份次粉和5‑10重量份党参，搅拌均匀，得到混合物，再将混合物升温灭菌；(5)向步骤(4)灭菌后的混合物中添加硫酸软骨素和益生元进行酶解；(6)向步骤(5)酶解后的混合物中添加辅料进行调配，然后经喷雾定型，杀菌灌装即得。
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