[发明专利]一种薄荷鱼肉红枣酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510521203.X | 申请日： | 2015-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN105087268A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 王维全 | 申请（专利权）人： | 安徽明龙酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/9064;A61P1/14;A61K35/60 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薄荷鱼肉红枣酒，由以下重量份原料制成：红枣103-110、鲜薄荷叶6-7、鱼肉10-12、鹰嘴豆4-5、草莓2-3、南瓜子3-4、白蔻仁0.9-1、通草0.6-0.8、竹叶0.7-0.9、半夏1-1.1，伏特加酒、野桂花蜜、果胶酶、干酵母、食盐、食醋和胡椒粉适量。本发明中红枣为主料，鱼肉等物为辅料，红枣与鱼肉均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加伏特加酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；伏特加酒液中浸泡有多种物质，使酒液营养更全面，具有清热化湿的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薄荷 鱼肉 红枣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薄荷鱼肉红枣酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：红枣103‑110、鲜薄荷叶6‑7、鱼肉10‑12、鹰嘴豆4‑5、草莓2‑3、南瓜子3‑4、白蔻仁0.9‑1、通草0.6‑0.8、竹叶0.7‑0.9、半夏1‑1.1，伏特加酒、野桂花蜜、果胶酶、干酵母、食盐、食醋和胡椒粉适量。
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